Przepisy

Sos BBQ z suszonymi pomidorami do kurczaka z grilla

Autor Elżbieta Głowacka
Elżbieta Głowacka18.09.20237 min.
Sos BBQ z suszonymi pomidorami do kurczaka z grilla

Sos barbecue z suszonymi pomidorami to prawdziwy hit wśród miłośników grillowania. Ten aromatyczny dodatek doskonale komponuje się z różnymi gatunkami mięsa, a zwłaszcza z kurczakiem prosto z grilla. W niniejszym artykule dowiesz się, jak przygotować wyśmienity domowy sos BBQ z suszonymi pomidorami, podamy sprawdzone przepisy i porady, jak połączyć go z grillowanym kurczakiem, aby stworzyć fantastyczną ucztę dla podniebienia. Znajdziesz tu również wskazówki dotyczące przechowywania takiego sosu oraz pomysły na jego wykorzystanie nie tylko do mięsa, ale także warzyw czy makaronów.

Jak przygotować idealny sos BBQ z suszonymi pomidorami?

Dobór składników na sos BBQ z suszonymi pomidorami

Aby przygotować smaczny domowy sos BBQ z suszonymi pomidorami, który będzie idealnym dodatkiem do grillowanego mięsa, należy odpowiednio dobrać składniki. Podstawę stanowią oczywiście suszone pomidory. Warto wybrać pomidory suszone w słońcu, gdyż zachowują więcej smaku i aromatu. Można użyć pomidorów suszonych w całości lub pokrojonych w paseczki. Drugim kluczowym elementem jest dobry sos barbecue. Tu opcji jest wiele - od gotowych sosów z supermarketu, przez pasty i koncentraty, po przepis na domowy sos BBQ. Do tego oczywiście przyprawy wzbogacające smak - czarny pieprz, gałka muszkatołowa, papryka, czosnek.

Przepis na domowy sos BBQ z suszonymi pomidorami

Jeśli chcemy mieć pełną kontrolę nad smakiem, warto zrobić sos barbecue samodzielnie w domu. Podstawą będzie keczup, koncentrat pomidorowy, ostre papryczki, czosnek, brązowy cukier, ocet, przyprawy i olej. Mieszamy wszystko razem, doprawiamy do smaku i dodajemy pokrojone suszone pomidory. Tak przygotowany aromatyczny sos łączy w sobie słodko-kwaśno-ostre nuty z intensywnym pomidorowym smakiem i miękką konsystencją. Doskonale pasuje do grillowanych potraw.

Jakie przyprawy dodać do sosu BBQ z suszonymi pomidorami?

Aby wzbogacić smak domowego sosu BBQ z suszonymi pomidorami, warto dodać ulubione przyprawy. Podstawą są pieprz oraz papryka, najlepiej wędzona, które dodają aromatu i delikatnego ostrza. Świetnie sprawdzi się ziele angielskie, majeranek, oregano, bazylia czy tymianek, które wydobywają pomidorowy smak. Czosnek, cebula i chilli dodadzą pikanterii. Słodką nutę zapewnią cynamon, imbir, goździki lub miód. Dzięki przyprawom stworzymy niepowtarzalny sos idealny do grillowanych potraw.

Jak podawać kurczaka z sosem BBQ i suszonymi pomidorami?

Kurczak z sosem BBQ w wersji z grilla

Grillowany kurczak z sosem barbecue i suszonymi pomidorami to prawdziwy hit. Aby przygotować tę potrawę, należy pokroić kurczaka na porcje, zamarynować w ulubionych ziołach i odstawić na minimum godzinę. Następnie grillować z obu stron do momentu, gdy mięso będzie soczyste i zrumienione. Pod koniec posmarować sosem BBQ z suszonymi pomidorami i chwilę podgrzewać na grillu, aby sos się wchłonął. Podawać obficie polane sosem z ulubionymi surówkami. Proste i wyśmienite!

Kurczak w sosie BBQ zapiekany w piekarniku

Alternatywnie kurczaka można upiec w piekarniku. Pokrojone porcje rozłożyć w naczyniu żaroodpornym, posmarować z obu stron sosem barbecue z suszonymi pomidorami i piec ok. 40 minut aż mięso będzie miękkie i soczyste. W trakcie pieczenia co jakiś czas polewać powstałym sosem. Pod koniec można zapiec chwilę pod grill, aby kurczak się zrumienił. Podawać z ulubionymi dodatkami.

Kurczak z sosem BBQ smażony na patelni

Kurczaka w sosie barbecue z suszonymi pomidorami można również usmażyć na patelni. W tym wariancie porcję kurczaka panierujemy w mące i smażymy na złoty kolor. Pod koniec smażenia dodajemy sos BBQ i chwilę razem podsmażamy. Podajemy z frytkami lub ryżem. Sos doskonale nasiąknie w mięso, dzięki czemu będzie niezwykle aromatyczne i soczyste.

Kulinarne zastosowanie sosu BBQ z suszonymi pomidorami

Sos BBQ z suszonymi pomidorami do mięs

Oprócz kurczaka, sos barbecue z suszonymi pomidorami świetnie komponuje się także z innymi rodzajami mięs. Doskonale pasuje do grillowanej wieprzowiny, wołowiny czy jagnięciny. Można nim smarować steki, kotlety, szaszłyki czy grillowane kiełbaski. Sos bazowy lub z dodatkiem ulubionych ziół wniesie nowe nuty smakowe do tradycyjnych grillowanych dań.

Sos BBQ z suszonymi pomidorami do warzyw

Sos z suszonymi pomidorami doskonale sprawdzi się nie tylko do mięs, ale także do warzyw z grilla lub piekarnika. Znakomicie smakuje z cukinią, bakłażanem, kalafioram, papryką, cebulą czy pieczarkami. Warzywa pokrojone w plastry lub kawałki można smarować sosem, a następnie grillować lub piec. Sos nada im wyrazisty aromat i ciekawy smak.

Sos BBQ z suszonymi pomidorami do makaronów

Sos barbecue z suszonymi pomidorami doskonale sprawdza się również jako dodatek do różnego rodzaju makaronów. Można nim wzbogacić zarówno makaron z mięsem, jak i wegetariańskie wersje. Kilka łyżek takiego sosu sprawi, że nawet prosty makaron będzie wyjątkowo smaczny i aromatyczny. Pomidory doskonale komponują się z makaronem.

Zamienniki i warianty sosu BBQ z suszonymi pomidorami

Sos BBQ z suszonymi pomidorami do kurczaka z grilla

Wegańska wersja sosu BBQ z suszonymi pomidorami

Sos barbecue można przygotować również w wegańskiej wersji z wykorzystaniem pasty z ciecierzycy, oliwy, octu jabłkowego oraz przypraw. Takim sosem również możemy urozmaicić grillowane warzywa, tofu czy wegańskie kotlety. Dodatek suszonych pomidorów zapewni intensywny smak i aromat.

Sos BBQ z pomidorami pelati zamiast suszonych

Zamiast suszonych pomidorów do sosu barbecue można dodać pomidory z puszki, np. pelati. Wystarczy zmiksować je z sosem BBQ i przyprawami. Uzyskamy w ten sposób równie ciekawy, lecz nieco łagodniejszy smak. Pelati doskonale sprawdzą się, gdy nie mamy pod ręką suszonych pomidorów.

Sos BBQ z świeżymi pomidorami cherry lub truskawkowymi

Lekką odmianą klasycznego sosu BBQ z suszonymi pomidorami będzie wersja ze świeżymi pomidorkami cherry lub truskawkowymi. Wystarczy zblendować je z sosem, ewentualnie odrobiną oliwy i ulubionymi ziołami. Świeże pomidorki dadzą orzeźwiający akcent, który świetnie sprawdzi się latem.

Jak przechowywać i podawać sos BBQ z suszonymi pomidorami?

Przechowywanie domowego sosu BBQ z suszonymi pomidorami

Domowy sos barbecue z suszonymi pomidorami najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce. Wytrzyma w ten sposób nawet do 2 tygodni. Można go również zamrozić w małych porcjach np. w formie kostek lodu i wykorzystywać na bieżąco. Tak zapakowany sos zachowa świeżość i aromat nawet przez kilka miesięcy.

Podawanie sosu BBQ z suszonymi pomidorami na ciepło i na zimno

Sos barbecue z suszonymi pomidorami możemy wykorzystywać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Ciepły doskonale sprawdzi się do smarowania mięs, warzyw czy makaronów przed podgrzaniem. Chłodny świetnie smakuje jako dressing do sałatek z grillowanym kurczakiem, warzywami czy kaszami. Pasuje również jako sos do dipów.

Dodatki i zdobienie potraw z sosem BBQ z suszonymi pomidorami

Aby potrawy z sosem barbecue z suszonymi pomidorami wyglądały apetycznie i zachęcająco, warto dodać kolorowe dodatki. Świeża zielenina jak rukola, szczypiorek czy natka pietruszki doda wręcz artystycznego wyglądu. Pomidorki koktajlowe, kiełki, pestki dyni to kolejne pomysły na udekorowanie dań z tym wyjątkowym sosem.

Przepis na sos BBQ z suszonymi pomidorami krok po kroku

Lista składników potrzebnych do przygotowania sosu

Aby samodzielnie przyrządzić w domu sos barbecue z suszonymi pomidorami będziemy potrzebowali następujących składników: keczup, koncentrat pomidorowy, sos worcestershire, słodki ostrzyż, czosnek, papryka wędzona, brązowy cukier, ocet, suszone pomidory, olej, sól, pieprz oraz ulubione zioła i przyprawy.

Sposób przygotowania sosu BBQ z suszonymi pomidorami

Przygotowanie domowego sosu BBQ jest bardzo proste. Ketchu, koncentrat pomidorowy, przyprawy, cukier, ocet i olej mieszamy ze sobą w rondelku. Gotujemy 10 minut na małym ogniu, po czym studzimy. Następnie dodajemy pokrojone w paski suszone pomidory i dokładnie mieszamy. Tak przygotowany sos przechowujemy w lodówce.

Opcjonalne dodatki do sosu BBQ z suszonymi pomidorami

Bazowy przepis na sos barbecue z suszonymi pomidorami możemy wzbogacić dodając ulubione składniki. Świeża kolendra, natka pietruszki, majeranek, chili czy czosnek nadadzą mu wyrazistego smaku. Oliwa z oliwek sprawi, że będzie bardziej kremowy. Miód doda słodkiej nuty. Dzięki dodatkom stworzymy wymarzony sos!

Podsumowanie

Sos barbecue z suszonymi pomidorami to prawdziwy hit wśród fanów grillowania i dobrego jedzenia. Jest niezwykle aromatyczny, a jednocześnie prosty w przygotowaniu. Ten wyjątkowy sos doskonale komponuje się z grillowanym kurczakiem, ale również z wieloma innymi mięsami, a nawet warzywami czy makaronami. Dzięki niemu zyskujemy możliwość wzbogacenia tradycyjnych grillowanych potraw i nadania im nowych, ciekawych smaków. Warto samodzielnie przyrządzić go w domu, aby móc delektować się prawdziwą ucztą dla podniebienia. Mamy nadzieję, że ten artykuł dostarczył Wam cennych informacji i inspiracji do wykorzystania sosu barbecue z suszonymi pomidorami.

Najczęstsze pytania

W lodówce sos można przechowywać do 2 tygodni. Można go również zamrozić w porcjach i w ten sposób przedłużyć trwałość nawet do kilku miesięcy.

Tak, zamiast suszonych pomidorów można użyć pomidorów z puszki lub świeżych pomidorków cherry lub truskawkowych. Dadzą one nieco łagodniejszy, orzeźwiający smak.

Kurczaka można podawać w wersji z grilla, upiec go w piekarniku w sosie lub usmażyć na patelni. W każdym wariancie będzie aromatyczny i smaczny.

Tak, sos barbecue można przygotować w wersji wegańskiej używając pasty z ciecierzycy, oliwy, octu i przypraw. Będzie równie smaczny.

Polecamy dodać pieprz, paprykę, majeranek, bazylie, oregano, czosnek, cebulę lub chili. Urozmaicą one smak i aromat.

Oceń artykuł

rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

5 Podobnych Artykułów:

  1. Jak stworzyć kuchnię przyjazną dla dzieci: Pomysły na dania dla najmłodszych
  2. Ciasto bananowe: Odkryj słodką przyjemność w bananowym wydaniu
  3. Makaron faszerowany mięsem mielonym - przepis, nadziewany mięsem
  4. Sekret przepisu na śledzie Tomeka Strzelczyk.
  5. Jak łatwo i efektownie ozdobić domowy tort - porady i inspiracje
Autor Elżbieta Głowacka
Elżbieta Głowacka

Cześć! Jestem Elżbieta i serdecznie. Na tym blogu, gdzie przybliżę Wam świat kulinariów, gotowania i przepisów. Kocham gotować i eksperymentować w kuchni, dlatego chcę podzielić się z Wami moimi ulubionymi przepisami, trikami kulinarnymi i inspiracjami kulinarymi. 

Udostępnij post

Napisz komentarz

Polecane artykuły