Przepisy

Najlepszy przepis na zupę gulaszową - prosty i smaczny!

Autor Elżbieta Głowacka
Elżbieta Głowacka13.10.20233 min.
Najlepszy przepis na zupę gulaszową - prosty i smaczny!

Smaczna i rozgrzewająca zupa gulaszowa to absolutna klasyka wśród polskich dań. Prosty przepis i niewiele składników potrzebnych do jej przygotowania sprawiają, że jest ona chętnie wybierana na domowe obiady. Jeśli chcesz zrobić wyśmienitą zupę gulaszową, którą polubi cała rodzina, koniecznie sprawdź sprawdzony przepis poniżej!

Składniki potrzebne do zupy gulaszowej

Podstawowymi składnikami potrzebnymi do przygotowania zupy gulaszowej są:

  • mięso wołowe - ok. 500 g (najlepiej łopatka lub szponder), pokrojone w niedużą kostkę
  • marchew - 2 duże sztuki
  • seler - 1 średni korzeń
  • por - 1 średnia sztuka
  • ziemniaki - 4 średnie
  • cebula - 1 duża
  • przyprawy: sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, majeranek
  • olej, mąka i woda

Ile czasu gotuje się zupę gulaszową?

Całkowity czas przygotowania zupy gulaszowej to ok. 1,5 godziny. Mięso oraz warzywa powinny się dusić w bulionie przez minimum godzinę. Im dłużej, tym lepszy będzie finalny smak zupy.

Przepis krok po kroku: jak ugotować zupę gulaszową

  • Na oleju podsmaż cebulę pokrojoną w kostkę. Gdy się zeszkli, dodaj mięso i obsmaż je na złoty kolor.
  • Wsyp przyprawy - sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy. Całość zalej ok. 1,5 l wody i gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 1 godzinę.
  • Marchew, seler i pora obierz ze skóry i pokrój w kostkę. Dodaj je do mięsa i gotuj kolejne 30 minut.
  • Obierz ziemniaki i pokrój w mniejszą kostkę. Wrzuć do garnka i gotuj do miękkości warzyw.
  • Zupę zagęść zawiesiną z mąki i wody. Dopraw do smaku solą i majerankiem.
  • Podawaj gorącą zupę gulaszową posypaną natką pietruszki.

Jakie mięso wybrać do zupy gulaszowej?

 Najlepszy przepis na zupę gulaszową - prosty i smaczny!

Najlepsze do przygotowania tradycyjnej zupy gulaszowej jest mięso wołowe - najczęściej wybierana jest łopatka lub szponder. Mięso powinno być dobrze wyrośnięte, z widocznym marmurkowaniem. Można użyć również mieszanki wołowiny i wieprzowiny.

Jakie warzywa dodać do zupy gulaszowej?

Podstawowy zestaw stanowią: marchew, seler, por i ziemniaki. Często dodaje się również pietruszkę, a latem młode buraki. Niektórzy wrzucają także kapustę włoską lub brokuły. Można eksperymentować!

Jak zagęścić zupę gulaszową?

Aby zupa gulaszowa miała odpowiednią gęstość, zagęszczamy ją zawiesiną z mąki i wody. Łyżkę mąki rozrabiamy z niewielką ilością zimnej wody, a następnie wlewamy cienkim strumieniem do gotującego się wywaru, cały czas mieszając.

Podanie zupy gulaszowej: jakie dodać przyprawy?

Bezpośrednio przed podaniem można doprawić zupę solą i świeżym majerankiem. Świetnie komponują się również liście tymianku, oregano lub szczypta ostrej papryki. Gorącą zupę warto posypać posiekaną natką pietruszki.

Podsumowanie

Przygotowanie pysznej, rozgrzewającej zupy gulaszowej nie jest trudne, jeśli tylko ma się sprawdzony przepis i odpowiednie składniki. Wybierając dobrej jakości wołowinę, warzywa sezonowe i przyprawiając zupę ulubionymi ziołami, z pewnością uda Ci się ugotować wyśmienity obiad dla całej rodziny. Smacznego!

Najczęstsze pytania

Najlepsze do klasycznej zupy gulaszowej jest mięso wołowe - łopatka lub szponder. Można też użyć mieszanki wołowiny i wieprzowiny.

Całkowity czas gotowania to ok. 1,5 godziny. Mięso i warzywa powinny się dusić w bulionie przez co najmniej godzinę.

Aby zupa miała odpowiednią gęstość, zagęszczamy ją zawiesiną z mąki i wody. Łyżkę mąki rozrabiamy z wodą i wlewamy do zupy.

Podstawowe to marchew, seler, por i ziemniaki. Można dodać też pietruszkę, buraki, kapustę włoską lub brokuły.

Podstawowe to sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie i majeranek. Można dodać tymianek, oregano lub paprykę.

Oceń artykuł

rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

5 Podobnych Artykułów:

  1. Jak stworzyć kuchnię przyjazną dla dzieci: Pomysły na dania dla najmłodszych
  2. Ciasto bananowe: Odkryj słodką przyjemność w bananowym wydaniu
  3. Makaron faszerowany mięsem mielonym - przepis, nadziewany mięsem
  4. Sekret przepisu na śledzie Tomeka Strzelczyk.
  5. Jak łatwo i efektownie ozdobić domowy tort - porady i inspiracje
Autor Elżbieta Głowacka
Elżbieta Głowacka

Cześć! Jestem Elżbieta i serdecznie. Na tym blogu, gdzie przybliżę Wam świat kulinariów, gotowania i przepisów. Kocham gotować i eksperymentować w kuchni, dlatego chcę podzielić się z Wami moimi ulubionymi przepisami, trikami kulinarnymi i inspiracjami kulinarymi. 

Udostępnij post

Napisz komentarz

Polecane artykuły