Szafran to jedna z najdroższych przypraw na świecie, ceniona za wyjątkowy aromat, smak i właściwości. Jego cena w Polsce w 2023 roku waha się w dość szerokim zakresie w zależności od jakości, pochodzenia i miejsca zakupu. W niniejszym artykule przyjrzymy się bliżej aktualnym cenom szafranu w sklepach i hurtowniach oraz wskazówkom, jak kupić ten cenny specjał w dobrej cenie.
Ile kosztuje szafran w Polsce w 2023 roku?
Średnie ceny szafranu w Polsce w 2023 roku w przeliczeniu na gram wahają się od około 20 zł do nawet 150 zł. Najczęściej spotykane są ceny rzędu 50-80 zł za gram produktu.
W przypadku cen hurtowych za kilogram szafranu, kwoty te wynoszą średnio od 3000 do 12000 zł. Oczywiście, im większe opakowanie i tańszy producent, tym koszt 1 kg będzie niższy.
Finalna cena zależy przede wszystkim od:
- - kraju pochodzenia (Hiszpania, Grecja, Indie, Iran)
- - jakości produktu (kategoria/klasa)
- - wielkości opakowania
- - renomy producenta
- - miejsca zakupu (sklep stacjonarny, internetowy, hurtownia)
Jaka jest średnia cena szafranu za gram w sklepach?
Przeciętne ceny szafranu za gram w popularnych sklepach stacjonarnych i internetowych w Polsce kształtują się następująco:
- - Szafran hiszpański - ok. 50-70 zł/gram
- - Szafran grecki - ok. 70-90 zł/gram
- - Szafran indyjski - ok. 40-60 zł/gram
- - Szafran irański - ok. 90-120 zł/gram
Jak widać, najtańsze są zazwyczaj szafran z Indii, a najdroższe pochodzenia irańskiego. Warto jednak zwrócić uwagę, że to nie kraj determinuje jakość, a renoma producenta i klasa/kategoria szafranu.
Ile trzeba zapłacić za szafran w hurcie - cennik hurtowy
Hurtowe ceny szafranu są znacznie niższe niż detaliczne w przeliczeniu na gram. Oto przybliżone stawki za szafran paczkowany w opakowaniach 1 kg:
- - Szafran hiszpański - 5 000-7 000 zł/kg
- - Szafran grecki - 6 000-8 000 zł/kg
- - Szafran indyjski - 3 000-5 000 zł/kg
- - Szafran irański - 8 000-12 000 zł/kg
W hurcie dodatkowo można spotkać promocje i obniżki przy zakupie większej ilości towaru. Warto kupować bezpośrednio od sprawdzonych dostawców i producentów.
Gdzie kupić najtańszy szafran w Internecie?
Najkorzystniej kupować szafran przez Internet, gdzie łatwo o promocje i niższe ceny. Polecane sklepy online ze szafranem w atrakcyjnych cenach:
- - Eszafran.pl - duży wybór rodzajów i opakowań szafranu w promocyjnych cenach
- - Przyprawa.pl - częste wyprzedaże i obniżki na szafran
- - Bio-Szarotka.pl - szafran ekologiczny w dobrej cenie
- - Hurtownia-Przypraw.pl - szafran już od 59zł/gram w opakowaniach hurtowych
Warto śledzić promocje w tych sklepach i kupować szafran, gdy jest aktualnie w dobrej cenie. Można zaoszczędzić wtedy nawet do 30% w porównaniu ze średnimi cenami rynkowymi.
Jak wybrać najlepszy szafran - na co zwrócić uwagę przy zakupie?
Wybierając szafran, sprawdź:
- - Kolor - im ciemniejszy i głębszy, tym lepiej. Jasny lub brązowawy wskazuje na gorszą jakość
- - Zapach - powinien być intensywny, aromatyczny, nie stęchły
- - Smak - wyraźnie gorzki, nie mdły czy rozmyty
- - Konsystencja - kłącza elastyczne, nie rozsypujące się; nitek delikatnych, długich
- - Opakowanie - szczelne, chroniące przed światłem i wilgocią
- - Termin ważności - jak najdłuższy, minimum 1 rok od daty produkcji
Najlepszy szafran ma ciemnoczerwoną barwę, intensywny zapach, gorzki smak i długie nici. Ważne też odpowiednie przechowywanie w szczelnym opakowaniu.
Czy opłaca się kupować szafran w promocji i na wyprzedażach?
Promocje i wyprzedaże to dobry moment na zakup szafranu w atrakcyjnej cenie. Trzeba jednak uważać, by nie kupić produktu gorszej jakości tylko ze względu na niską cenę.
Najlepiej nabywać sprawdzone marki szafranu, które okresowo są objęte obniżkami. Przed zakupem warto sprawdzić:
- - datę ważności - powinna być jak najdłuższa
- - stan opakowania - czy szczelne i nieuszkodzone
- - kolor, zapach i wygląd - czy typowe dla wysokiej jakości
Kupując taki sprawdzony szafran w promocji można zaoszczędzić nawet 30-40% regularnej ceny przy zachowaniu wysokiej jakości.
Jak przechowywać szafran, żeby nie stracił aromatu i koloru?
Aby szafran zachował aromat i właściwości, przechowuj go:
- - W szczelnym, ciemnym opakowaniu (np. słoiczek)
- - W chłodnym, suchym miejscu
- - Z dala od źródeł światła i ciepła
- - W temperaturze 15-20°C
- - W opakowaniu z datą ważności (trufla ok. 2 lata, mielony 1 rok)
Należy ograniczyć dostęp powietrza i światła, które niszczą cenne właściwości szafranu. Właściwe przechowywanie pozwoli cieszyć się jego aromatem przez długi czas.
10 przepisów kulinarnych ze szafranem - sprawdzone pomysły
Oto 10 wyśmienitych przepisów wykorzystujących aromatyczny szafran:
- Risotto ze szafranem - klasyk w nowej odsłonie
- Szafranowa zupa krem - idealna na jesień
- Pierogi ze szpinakiem i szafranem - niebanalne nadzienie
- Szafranowy bulion - podstawa wielu dań
- Szafranowy ryż - orientalny akcent
- Szafranowe ciasteczka - wytworne i aromatyczne
- Tartinka ze szpinakiem i szafranem - elegancka przystawka
- Szafranowy sos do ryb - wykwintny dodatek
- Kurczak w sosie szafranowym - efektowne danie obiadowe
- Marchewkowe babeczki ze szafranem - zdrowy i sycący deser
Szafran doskonale komponuje się z wieloma składnikami i dodaje im wyjątkowego aromatu. Warto zapoznać się z przepisami wykorzystującymi tę niezwykłą przyprawę!
Podsumowanie
Szafran to wyjątkowa i ceniona na całym świecie przyprawa o intensywnym aromacie i gorzkim smaku. Jego ceny w Polsce są dość wysokie w przeliczeniu na gram, ale kupując większe ilości lub w promocjach można znaleźć dobre oferty. Najważniejsze to zwracać uwagę na jakość, a nie tylko cenę. Szafran doskonale nadaje smak potrawom i warto eksperymentować z nim w kuchni. Przechowywanie w ciemności i stałej temperaturze pozwoli cieszyć się jego właściwościami przez długi czas.
