Przepisy

Przepisy na dania z gotowanych ziemniaków

Autor Jędrzej Kubiak
Jędrzej Kubiak01.01.20248 min.
Przepisy na dania z gotowanych ziemniaków

Co zrobić z gotowanych ziemniaków to pytanie, które zadaje sobie wielu z nas. Często gotujemy ziemniaki w nadmiarze i zostają nam resztki, z którymi nie wiemy co zrobić. Tymczasem jest mnóstwo pysznych i prostych dań, które możemy przyrządzić wykorzystując ugotowane wcześniej ziemniaki. W tym artykule znajdziecie sprawdzone przepisy na smaczne dania z gotowanych ziemniaków, które urozmaicą Wasze menu.

Kluczowe wnioski:
  • Z ugotowanych ziemniaków można przygotować pyszne sałatki - solo lub jako bazę pod inne składniki.
  • Świetnym pomysłem jest też zapiekanka ziemniaczana - sycąca, rozgrzewająca i bardzo smaczna.
  • Zależnie od przypraw ugotowane ziemniaki mogą stać się podstawą wielu rodzajów sosów.
  • Z ziemniaków gotowanych da się również ulepić chrupiące kotlety lub naleśniki - warto spróbować.
  • Drożdżowe pyzy przygotowane na bazie ugotowanych ziemniaków to prawdziwy hit - koniecznie wypróbujcie.

Gotowane ziemniaki na sałatkę

Ugotowane ziemniaki to świetna baza do przygotowania smacznej i sycącej sałatki, która może posłużyć zarówno jako samodzielne danie, ale równie dobrze sprawdzi się jako przekąska lub dodatek. Co warto dodać do gotowanych ziemniaków, by sałatka była apetyczna i zdrowa?

Przede wszystkim pokrojone w kostkę gotowane ziemniaki warto wymieszać z ulubionymi warzywami - świeżymi lub marynowanymi. Dobrze komponują się z nimi kukurydza, groszek zielony, czerwona fasolka, marchewka, seler naciowy czy pietruszka.

Sałatka ziemniaczana zyska na smaku dzięki dodatkowi świeżych ziół (natka pietruszki, koperek, bazylia), a także przypraw. Nie może w niej zabraknąć soli, pieprzu, a świetnie sprawdzą się także zioła prowansalskie lub oregano.

Bardzo popularny jest również dodatek majonezu, jogurtu naturalnego lub śmietany. W wersji wegańskiej można je zastąpić pastą z ciecierzycy lub tofu.

Sałatka ziemniaczana z jajkiem

Klasykiem wśród sałatek ziemniaczanych jest wersja ze świeżym jajkiem na twardo. Pokrojone w kostkę ugotowane ziemniaki mieszamy z jajkiem, posiekaną w kostkę cebulą lub rzodkiewką, natką pietruszki i przyprawami. Całość polewamy ulubionym dressingiem, np. jogurtowym, musztardowym czy majonezowym.

co zrobić z ugotowanych ziemniaków, jak widać możliwości jest sporo. Sałatka ziemniaczana wzbogacona o dodatkowe warzywa, zioła czy dressing sprawdzi się na obiad, kolację albo piknik. Jest sycąca, zdrowa i naprawdę smaczna.

Gotowane ziemniaki z sosem czosnkowym

Ugotowane ziemniaki można podać w bardzo prosty, ale za to wyjątkowo smaczny sposób - z aromatycznym sosem czosnkowym. To danie, które idealnie sprawdzi się jako przekąska do piwa czy wina, nadaje smaku potrawom z grilla, ale może być też smacznym dodatkiem do mięsa lub ryb.

Przygotowanie sosu czosnkowego jest banalnie proste. Wystarczy ulubioną ilość czosnku obrać, drobno posiekać lub przecisnąć przez praskę i wymieszać z oliwą z oliwek (ewentualnie olejem rzepakowym). Całość doprawiamy solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi i skrapiamy sokiem z cytryny.

Tak przygotowanym sosem polewamy ciepłe, gotowane ziemniaki. Smakuje rewelacyjnie!

Chipsy ziemniaczane

Sos czosnkowy doskonale komponuje się również z chrupiącymi ziemniaczanymi chipsami, które bez trudu przygotujemy z ugotowanych ziemniaków. Pokrojone w cienkie plasterki surowe ziemniaki smażymy na złoty kolor, po czym posypujemy solą i świeżym koperkiem.

Chrupiące ziemniaczane chipsy z sosem czosnkowym - palce lizać!

Sos czosnkowy to świetny i prosty sposób na podanie gotowanych ziemniaków. Warto dodać go również do chrupiących chipsów!

Czytaj więcej: Ile pieprzu do kiełbasy, ile przypraw na 10 kg kiełbasy - Przepis

Zapiekanka z gotowanych ziemniaków

Klasyczną i niezwykle popularną potrawą przygotowywaną z gotowanych ziemniaków jest zapiekanka ziemniaczana. Ten sycący obiad, kolacja czy domowa przekąska przygotowywana jest w kilku prostych krokach.

Najpierw ziemniaki gotujemy w mundurkach. Następnie obieramy je i kroimy w plastry. Układamy w naczyniu żaroodpornym, zalewamy śmietaną lub mlekiem, posypujemy ulubionym serem (np. żółtym, mozzarellą) i zapiekamy w piekarniku.

Zapiekanka z gotowanych ziemniaków to pełen wyrazistych smaków, rozgrzewający i sycący posiłek. Można ją wzbogacić o ulubione dodatki, jak boczek, cebula czy jajko sadzone.

Składniki: Sposób przygotowania:
- 1 kg ziemniaków - Ugotować ziemniaki w mundurkach
- 2 szklanki mleka lub śmietany - Obrać ze skórki i pokroić w plastry
- Sól, pieprz - Ułożyć w naczyniu żaroodpornym
- Ser żółty lub mozzarella - Zalać mlekiem lub śmietaną
- Zioła prowansalskie (opcjonalnie) - Posypać tartym serem
- Piec ok. 40 minut w 180 stopniach C

Kotlety ziemniaczane z gotowanych

Przepisy na dania z gotowanych ziemniaków

co zrobić z ugotowanych ziemniaków? Jedną z najlepszych opcji są chrupiące, złociste kotlety ziemniaczane. Ich przygotowanie jest wyjątkowo proste i szybkie.

Obrane i ugotowane ziemniaki mielimy na tarce o grubych oczkach albo rozgniatamy widelcem w misce. Dodajemy do nich jajko, mąkę, bułkę tartą, przyprawy i dokładnie mieszamy. Z tak przygotowanej masy formujemy kotlety, które następnie smażymy na patelni z odrobiną oleju.

Chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku kotlety ziemniaczane to obowiązkowy dodatek do wielu dań mięsnych i rybnych. Sprawdzą się też jako przekąska czy dodatek do obiadu w menu dzieci.

Placki ziemniaczane

Na bazie gotowanych ziemniaków można także przyrządzić wyśmienite, puszyste placki ziemniaczane. Przygotowuje się je z masy ziemniaczanej z dodatkiem jajka i mąki. Następnie smaży na złoty kolor z obu stron.

Placuszki idealnie pasują do potraw z grilla, surówek, a także jako przekąska - posypane skwarkami, cebulką lub z sosem czosnkowym.

Kotlety i placki ziemniaczane to smaczny i prosty pomysł na co zrobić z ugotowanych ziemniaków.

Naleśniki ziemniaczane z gotowanych

Mało kto wie, że pyszne naleśniki można przygotować nie tylko na bazie mąki, ale również... gotowanych ziemniaków! Naleśniki ziemniaczane są bardzo sycące, wypiekają się szybko i można je podawać zarówno na słono, jak i na słodko.

Przygotowanie ciasta naleśnikowego z ziemniaków jest proste - wystarczy ugotowane i rozgniecione ziemniaki wymieszać z jajkiem, mąką i odrobiną soli. Ciasto powinno być gęste i łatwo rozsmarowywać się na patelni.

Naleśniki z gotowanych ziemniaków można podawać na przykład ze szpinakiem i serem feta albo z dżemem lub konfiturą. Smakują wyśmienicie!

Ziemniaki po meksykańsku

Innym pysznym pomysłem na co zrobić z ugotowanych ziemniaków są ziemniaki po meksykańsku. W tym celu gotowane ziemniaki kroimy w plastry lub kostkę i smażymy je na patelni z przyprawioną papryką, cebulą i mięsem mielonym.

Danie możemy doprawić ostrym sosem chili i posypać świeżą kolendrą. Smak meksykański gwarantowany!

  • Naleśniki ziemniaczane można podawać zarówno w wersji słodkiej, jak i słonej - z szynką, warzywami itp.
  • Z gotowanych ziemniaków przygotujemy również doskonałe danie w stylu meksykańskim z mięsem mielonym i warzywami.

Pyzy drożdżowe z gotowanych ziemniaków

Kto powiedział, że z gotowanych ziemniaków nie można przyrządzić pysznych wypieków? Błąd! Ugotowane i rozgniecione ziemniaki są bowiem świetną bazą na przykład pod przepyszne pyzy drożdżowe.

Do rozgniecionych ziemniaków dodajemy mąkę, cukier, jajko, wyrośnięte drożdże i wyrabiamy elastyczne ciasto, które odstawiamy do wyrośnięcia. Następnie formujemy małe kulki, które odkładamy na blachę i pozostawiamy pod przykryciem do podwojenia objętości.

Wyrośnięte pyzy szutrowane jajkiempieczemy w piekarniku, a podajemy posypane cukrem pudrem lub polewą czekoladową. Rewelacyjnie smakują!

co można zrobić z ugotowanych ziemniaków Pyzy drożdżowe to jedna z najsmaczniejszych opcji!
Składniki: Sposób przygotowania:
- 1 kg ziemniaków - Ugotować ziemniaki w mundurkach
- 300 ml mleka - Obrać i rozgnieść widelcem
- 30 g świeżych drożdży - Ostudzić i dodać pozostałe składniki
- 1 jajko - Wyrabiać ciasto i odstawić do wyrośnięcia
- Mąka, cukier do smaku - Formować małe kulki i piec ok. 20 minut (180 C)

Podsumowanie

Artykuł pokazuje, że co zrobić z ugotowanych ziemniaków - możliwości jest naprawdę sporo. Z ugotowanych wcześniej ziemniaków możemy przygotować szereg smacznych i sycących dań - od prostych, jak pyzy drożdżowe, ziemniaczany gulasz czy pasta ziemniaczana, przez klasyczne kotlety i placki ziemniaczane, po wymyślne sałatki lub zapiekanki.

Gotowe ziemniaki sprawdzą się też jako baza pod przepyszne naleśniki oraz jako składnik oryginalnych wypieków, np. babeczek lub brownie. Niektóre z przedstawionych w artykule pomysłów mogą być zaskakujące, ale zdecydowanie warto wypróbować te niebanalne opcje co można zrobić z ugotowanych ziemniaków.

Mamy nadzieję, że przepisy i pomysły zebrane na łamach artykułu zainspirują Państwa do kreatywnego wykorzystania ziemniaków, które - co warte podkreślenia - wcale nie muszą lądować w koszu lub być jedzonymi "na sucho". Gotowane ziemniaki to pyszny produkt, który z powodzeniem można wykorzystać na wiele ciekawych sposobów.

Zachęcamy do eksperymentowania i życzymy smacznego!

Najczęstsze pytania

Aby ziemniaki się nie rozgotowały, powinny się gotować ok. 15-20 minut od momentu zagotowania wody. Im mniejsze ziemniaki, tym krócej potrzebują gotować. Ważne, by nie doprowadzać do wrzenia, lecz utrzymywać wodę na wolnym ogniu.

Aby sprawdzić, czy ziemniaki są miękkie w środku, najlepiej wbić w nie widelec lub nożyk. Jeśli bez oporów się w nich zagłębiają, oznacza to, że są już dobrze ugotowane. Można też spróbować jednego ziemniaka.

Aby ziemniaki się nie rozgotowały, należy dodać do wody łyżkę octu lub soku z cytryny. Ziemniaki gotujemy w mundurkach, a po ugotowaniu studzimy w wodzie z lodem. Gotujemy je na wolnym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia.

Kaloryczność gotowanych ziemniaków wynosi ok. 70-80 kcal w 100 g produktu. Jest to więc danie niskokaloryczne i sycące. Oczywiście pod warunkiem, że nie dodajemy do ziemniaków wysokokalorycznych dodatków.

Ugotowane ziemniaki można przechowywać w lodówce do 3-4 dni w szczelnym pojemniku. Można je również zamrozić - w tym wypadku ziemniaki zachowują świeżość nawet przez miesiąc. Przed podaniem rozmrażamy je powoli w lodówce.

Oceń artykuł

rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

5 Podobnych Artykułów:

  1. Jak stworzyć kuchnię przyjazną dla dzieci: Pomysły na dania dla najmłodszych
  2. Ciasto bananowe: Odkryj słodką przyjemność w bananowym wydaniu
  3. Makaron faszerowany mięsem mielonym - przepis, nadziewany mięsem
  4. Ile kosztuje pozycjonowanie stron?
  5. Jak długo gotować bigos? Ile gotujemy bigosa? Nasz przepis na tradycyjny bigos krok po kroku
Autor Jędrzej Kubiak
Jędrzej Kubiak

Cześć kulinarni entuzjaści! Na moim blogu zgłębiam tajniki technik gotowania i eksploruję smakowe horyzonty. Sezonowe składniki to moje narzędzia, a kuchnie świata - moje laboratorium. Kreuję nowoczesne wegetariańskie kompozycje i odważne połączenia, a także dzielę się poradami dotyczącymi diet specjalnych. Dodatkowo, nie zapominam o estetyce - dekoracje potraw to moje drugie ja. Przygotujcie się na kulinarne podróże i unikalne doświadczenia smakowe!

Udostępnij post

Napisz komentarz

Polecane artykuły