Przepisy

Miodownik królewski z kaszą manną - przepis na wyjątkowe ciasto

Autor Elżbieta Głowacka
Elżbieta Głowacka06.10.20234 min.
Miodownik królewski z kaszą manną - przepis na wyjątkowe ciasto

Miodownik królewski z kaszą manną to wyjątkowe ciasto, które urzeka nie tylko wyśmienitym smakiem, ale i pięknym wyglądem. Ten przepis na tradycyjne polskie ciasto sprawdzi się zarówno na świątecznym stole, jak i podczas rodzinnej uroczystości. Pyszny miodownik z kaszą manną przygotujemy bez większego trudu, a efekt na pewno zachwyci naszych gości.

Jak upiec miodownik z kaszą manną?

Aby upiec perfekcyjnego miodownika z kaszą manną, musimy zacząć od doboru składników. Najlepsza będzie dobrej jakości mąka pszenna, świeże jaja, prawdziwy miód wielokwiatowy oraz aksamitna kasza manna. Dzięki temu uzyskamy puszyste, wilgotne ciasto o wyrazistym miodowym smaku. Ważnym elementem przepisu jest także masło - im lepszej jakości, tym lepszy będzie efekt. Oprócz składników na ciasto, przygotujemy również kruszonkę z bułki tartej, cukru i masła oraz lukier z cukru pudru i soku z cytryny do polukrowania ciasta po upieczeniu.

Przepis na miodownik królewski z kaszą manną

Przepis na miodownik z kaszą manną jest prosty i nie wymaga skomplikowanych technik cukierniczych. Najpierw przygotowujemy ciasto - mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia, dodajemy miód, roztopione masło i żółtka. Całość wyrabiamy na jednolitą masę, na końcu dodajemy ubite białka i kaszę mannę. Formę wykładamy papierem do pieczenia, przekładamy ciastem i posypujemy kruszonką. Pieczemy około 50-60 minut. Po ostudzeniu polukrowujemy lukrem cytrynowym. Smacznego!

Składniki potrzebne do przygotowania miodownika z kaszą manną

  • 300 g mąki pszennej
  • 150 g kaszy manny
  • 200 g masła
  • 200 g miodu wielokwiatowego
  • 4 jajka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Na kruszonkę:

  • 100 g bułki tartej
  • 100 g cukru
  • 100 g masła

Na lukier:

  • 200 g cukru pudru
  • sok z połowy cytryny

Jak przygotować ciasto na miodownik z kaszą manną?

 Miodownik królewski z kaszą manną - przepis na wyjątkowe ciasto

Przygotowanie ciasta jest bardzo proste i szybkie. Najpierw mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. W drugiej misce ubijamy masło z miodem i żółtkami na puszystą masę. Następnie łączymy składniki suche z mokrymi i wyrabiamy elastyczne ciasto. Na końcu dodajemy ubitą na sztywno pianę z białek. Delikatnie mieszamy z ciastem, a następnie dodajemy kaszę mannę i jeszcze raz krótko wyrabiamy. Ciasto powinno być jednolite, puszyste i elastyczne.

Ile piec miodownik z kaszą manną i w jakiej temperaturze?

Formę na miodownika (o średnicy ok. 24-26 cm) wykładamy papierem do pieczenia. Przekładamy ciasto i równomiernie rozprowadzamy po formie. Posypujemy kruszonką przygotowaną z bułki tartej, cukru i masła. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 50-60 minut, do suchego patyczka. Upieczony miodownik studzimy, a następnie polukrowujemy gorącym lukrem cytrynowym.

Jak przygotować kruszonkę na miodownik z kaszą manną?

Kruszonka nada miodownikowi chrupiącą skorupkę i piękny wygląd. Przygotowujemy ją mieszając ze sobą bułkę tartą, cukier i roztopione masło. Składniki powinny się połączyć w drobne okruszki. Tak przygotowaną kruszonką posypujemy ciasto przed pieczeniem. Im grubsza warstwa kruszonki, tym chrupiąca skorupka będzie smaczniejsza. Można też dodać do kruszonki aromat - np. odrobinę cynamonu.

Przepis na lukier do polukrowania miodownika z kaszą manną

Miodownik z kaszą manną po upieczeniu polukrowujemy, aby nadać mu apetyczny wygląd. Lukier przygotowujemy mieszając cukier puder z sokiem z połowy cytryny. Powinien mieć konsystencję gęstej śmietany. Polukrowany nim miodownik będzie błyszczał i prezentował się jeszcze bardziej apetycznie. Lukier cytrynowy doskonale komponuje się z aromatem miodu i kaszy manny.

Jak długo można przechowywać miodownik z kaszą manną?

Miodownik z kaszą manną najlepiej smakuje w dniu upieczenia. Jednak przy prawidłowym przechowywaniu możemy cieszyć się jego smakiem nawet przez 3-4 dni. Najlepiej trzymać go w szczelnym pojemniku, aby nie wysychał. Choć trudno będzie powstrzymać się od zjedzenia całego miodownika od razu! Smacznego.

Podsumowanie

Miodownik królewski z kaszą manną to prawdziwa klasyka polskiej kuchni i koniecznie trzeba go wypróbować! Prosty przepis i nieskomplikowane wykonanie sprawiają, że każdy może upiec to wyśmienite ciasto. Aromatyczne połączenie miodu, kaszy manny i cytrynowego lukru to istna uczta dla podniebienia. Miodownik ze swoją chrupiącą skorupką będzie ozdobą świątecznego stołu i zachwyci naszych gości. Smacznego!

Najczęstsze pytania

Tak, do ciasta można dodać np. rodzynki, skórkę pomarańczową lub kandyzowane owoce. Wzbogacą one smak i nadają miodownikowi świąteczny charakter.

Tak, krupczatkę również można wykorzystać zamiast kaszy manny. Jednak kasza manna sprawdzi się lepiej, gdyż ma bardziej delikatną konsystencję.

Tak, można upiec ciasto na miodownik z ciasta zamrożonego. Wystarczy je rozmrozić, przełożyć do formy i upiec.

Przy temperaturze 160 stopni miodownik powinno się piec około 60-70 minut, aż do suchego patyczka.

Całkowity czas przygotowania miodownika z kaszą manną to około 1,5-2 godziny, wliczając chłodzenie ciasta.

Oceń artykuł

rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

5 Podobnych Artykułów:

  1. Jak stworzyć kuchnię przyjazną dla dzieci: Pomysły na dania dla najmłodszych
  2. Ciasto bananowe: Odkryj słodką przyjemność w bananowym wydaniu
  3. Makaron faszerowany mięsem mielonym - przepis, nadziewany mięsem
  4. Sekret przepisu na śledzie Tomeka Strzelczyk.
  5. Jak łatwo i efektownie ozdobić domowy tort - porady i inspiracje
Autor Elżbieta Głowacka
Elżbieta Głowacka

Cześć! Jestem Elżbieta i serdecznie. Na tym blogu, gdzie przybliżę Wam świat kulinariów, gotowania i przepisów. Kocham gotować i eksperymentować w kuchni, dlatego chcę podzielić się z Wami moimi ulubionymi przepisami, trikami kulinarnymi i inspiracjami kulinarymi. 

Udostępnij post

Napisz komentarz

Polecane artykuły