Przepisy

Krem brokułowy - przepis na pyszną zupę krem z brokułów

Autor Elżbieta Głowacka
Elżbieta Głowacka20.10.20234 min.
Krem brokułowy - przepis na pyszną zupę krem z brokułów

Krem brokułowy to pyszna i zdrowa zupa, która idealnie nadaje się na obiad lub kolację. Ze względu na swoje właściwości odżywcze i niską kaloryczność, jest również doskonałym daniem dla osób dbających o dietę oraz linię. Przygotowanie kremu z brokułów jest naprawdę proste, a składniki potrzebne do jego wykonania znajdziemy w każdym domu. Poniższy artykuł zawiera sprawdzony przepis na krem brokułowy, a także wiele cennych wskazówek, które pomogą w przyrządzeniu idealnej zupy krem.

Jak zrobić pyszny krem z brokułów?

Aby przyrządzić przepyszny i kremowy krem brokułowy, należy przede wszystkim dobrze przygotować składniki. Kluczowe jest dokładne ugotowanie brokułów oraz cebuli, które powinny być miękkie, aby całość ładnie się rozblendowała. Ważne jest także odpowiednie doprawienie zupy - zioła, sól i pieprz podkreślą smak brokułów. Na samym końcu musimy zadbać o odpowiednią konsystencję - zupa krem powinna być gładka i jedwabista. Przestrzegając przepisu krok po kroku, z łatwością przyrządzimy idealny krem brokułowy.

Które składniki potrzebujemy do przygotowania kremu brokułowego?

Do przygotowania kremu brokułowego potrzebujemy niewiele składników, które z pewnością znajdziemy w każdej kuchni:

  • brokuły (ok. 500 g)
  • cebula
  • bulion warzywny lub woda
  • śmietana 18% (ok. 100 ml)
  • masło
  • natka pietruszki
  • sól, pieprz

Opcjonalnie do kremu można dodać ziemniaki, aby zagęścić konsystencję lub parmezan dla wzbogacenia smaku. Wybór najlepszych składników gwarantuje, że nasz krem brokułowy będzie wyśmienity.

Jakie są zalety kremu brokułowego?

Krem brokułowy ma wiele zalet, dzięki którym warto często go przyrządzać:

  • Jest bardzo zdrowy - zawiera dużo cennych witamin, minerałów i antyoksydantów z brokułów.
  • Ma niską kaloryczność - doskonale nadaje się dla osób na diecie.
  • Idealnie nadaje się na lunch - jest sycący i pożywny.
  • Szybki i prosty w przygotowaniu - gotowy w 30 minut.
  • Można go łatwo zmodyfikować, dodając ulubione składniki.
  • Ma kremową i aksamitną konsystencję.
  • Jest bardzo smaczny i aromatyczny.

Ze względu na swoje liczne zalety, warto częściej sięgać po ten zdrowy i sycący krem z brokułów.

Jak długo gotujemy zupę krem z brokułów?

 Krem brokułowy - przepis na pyszną zupę krem z brokułów

Aby przygotować idealny krem brokułowy, brokuły i cebulę powinny być dokładnie ugotowane. Zalecany czas gotowania to około 15-20 minut. Dzięki temu brokuły będą miękkie i łatwo się rozblendują na gładki krem. Niedogotowane warzywa mogą sprawić, że zupa będzie ziarnista. Gotując brokuły na parze, zatrzymujemy więcej witamin niż przy gotowaniu w wodzie. Po ugotowaniu brokułów i cebuli, całość blendujemy z dodatkiem bulionu lub wody do uzyskania pożądanej konsystencji.

Przepis na krem brokułowy krok po kroku

Oto szczegółowy przepis na krem brokułowy:

  1. Cebulę obierz, posiekaj i zeszklij na maśle.
  2. Brokuły podziel na różyczki, umyj i ugotuj al dente przez ok. 15 minut.
  3. Ugotowane brokuły i cebulę zalej bulionem warzywnym i blenduj na gładki krem.
  4. Dodaj śmietanę i ponownie zblenduj.
  5. Dopraw solą, pieprzem oraz posiekana natką pietruszki.
  6. Zupę rozlej do misek. Posyp opcjonalnie tartym parmezanem.

Smacznego! Stosując się do tego sprawdzonego przepisu, przyrządzisz idealny, kremowy krem brokułowy.

Jakie są wady kremu z brokułów?

Choć krem brokułowy ma wiele zalet, to ma też pewne wady, o których warto wiedzieć:

  • Ze względu na obecność warzyw kapustnych, może powodować wzdęcia i gazy.
  • Ma ostrzejszy, charakterystyczny smak, który nie każdemu odpowiada.
  • Zawiera sporo błonnika, więc nie jest wskazany dla osób z problemami trawiennymi.
  • Wymaga dokładnego przygotowania brokułów, inaczej może być ziarnisty.
  • Niektórzy uważają go za mało sycący bez dodatku ziemniaków lub mięsa.

Jednak wady te można zminimalizować, stosując się do sprawdzonego przepisu i wybierając dobrej jakości składniki.

Krem z brokułów - kalorie i wartości odżywcze

Krem brokułowy jest potrawą niskokaloryczną i bogatą w wartości odżywcze. W zależności od przepisu i składników, na 100 g kremu przypada średnio około 50-80 kcal. Zupa dostarcza cenne witaminy z grupy B, witaminę C, a także składniki mineralne - magnez, wapń, żelazo i cynk. Ze względu na obecność brokułów, zawiera również sporo przeciwutleniaczy, które wzmacniają odporność organizmu. Dzięki temu, krem brokułowy to nie tylko smaczne, ale i zdrowe danie.

Warianty i odmiany przepisu na krem brokułowy

Podstawowy przepis na krem brokułowy możemy urozmaicić na wiele sposobów:

  • Dodać ziemniaki dla bardziej sycącej konsystencji.
  • Dodać pokrojone w kostkę mięso - kurczaka lub indyka.
  • Zastąpić brokuły kalafiorem, jarmużem lub szpinakiem.
  • Dodać ulubione zioła - bazylia, tymianek, oregano.
  • Zamiast śmietany użyć mleka kokosowego dla wersji wegańskiej.
  • Udekorować zupę pestkami dyni lub słonecznika.

Dzięki różnym wariantom składników, możemy każdy raz podawać inną wersję popularnego kremu brokułowego.

Podsumowanie

Podsumowując, krem brokułowy to danie, które zdecydowanie warto wprowadzić do swojego jadłospisu. Jest zdrowy, sycący, łatwy i szybki w przygotowaniu. Idealnie sprawdzi się zarówno na obiad, jak i kolację. Dzięki zawartości cennych składników odżywczych i niskiej kaloryczności, to potrawa polecana dla wszystkich dbających o dietę i zdrowie. Mając podstawowy przepis, możemy każdorazowo przygotować inną, ciekawą odmianę tej pysznej zupy krem. Krem brokułowy to strzał w dziesiątkę!

Najczęstsze pytania

Do przygotowania kremu najlepiej użyć brokuły świeże lub mrożone. Warto wybrać te młode i jędrne, które mają zwartą główkę. Starsze, rozrośnięte brokuły mogą być bardziej włókniste.

Tak, krem brokułowy możemy spokojnie zamrozić w pojemnikach lub porcjach i przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy. Wystarczy go odgrzać i będzie gotowy do spożycia.

Dodatek ugotowanego makaronu sprawi, że krem brokułowy będzie jeszcze bardziej sycący. Sprawdzą się różne kształty makaronu, np. farfalle, świderki czy orzo.

Aby brokuły były miękkie, zaleca się gotować je ok. 15-20 minut. Niedogotowane mogą sprawić, że krem będzie ziarnisty i trudny do rozgniecenia.

Zamiast wody lub bulionu świetnie sprawdzi się wywar warzywny ugotowany np. z marchwi, pietruszki, selera i cebuli. Dodatkowo wzbogaci smak kremu.

Oceń artykuł

rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

5 Podobnych Artykułów:

  1. Jak stworzyć kuchnię przyjazną dla dzieci: Pomysły na dania dla najmłodszych
  2. Ciasto bananowe: Odkryj słodką przyjemność w bananowym wydaniu
  3. Makaron faszerowany mięsem mielonym - przepis, nadziewany mięsem
  4. Sekret przepisu na śledzie Tomeka Strzelczyk.
  5. Jak łatwo i efektownie ozdobić domowy tort - porady i inspiracje
Autor Elżbieta Głowacka
Elżbieta Głowacka

Cześć! Jestem Elżbieta i serdecznie. Na tym blogu, gdzie przybliżę Wam świat kulinariów, gotowania i przepisów. Kocham gotować i eksperymentować w kuchni, dlatego chcę podzielić się z Wami moimi ulubionymi przepisami, trikami kulinarnymi i inspiracjami kulinarymi. 

Udostępnij post

Napisz komentarz

Polecane artykuły