Dania główne mięsne

Niesamowity schab z grzybowym farszem - jak go przygotować, żeby zachwycić rodzinę?

Autor Julia Borkowska
Julia Borkowska07.12.20235 min.
Niesamowity schab z grzybowym farszem - jak go przygotować, żeby zachwycić rodzinę?

Schab faszerowany grzybami to idealna propozycja na świąteczny obiad - aromatyczne mięso w połączeniu z grzybowym farszem zachwyci każdego.

Kluczowe wnioski:
  • Wybierz dobrej jakości schab i aromatyczne grzyby do przygotowania farszu.
  • Przygotuj pyszną marynatę, która nada smaku mięsu.
  • Nadziewając schaba, uważaj by nie przekroić mięsa.
  • Owiń schaba boczkiem i folią przed włożeniem do piekarnika.
  • Podawaj schaba na ciepło lub na zimno jako wędlinę świąteczną.

Jak przygotować farsz grzybowy?

Aby przygotować pyszny farsz grzybowy do nadzienia schaba, warto wybrać aromatyczne grzyby leśne - np. prawdziwki, maślaki czy podgrzybki. Świetnie sprawdzą się zarówno grzyby świeże, mrożone, jak i suszone.

Suszone grzyby warto zalać wrzątkiem i odstawić na kilka godzin, aby napęczniały. Natomiast mrożone wystarczy rozmrozić przed użyciem. Pokrojone grzyby podsmażamy razem z poszatkowaną cebulą - dzięki temu farsz zyska intensywny, grzybowy aromat.

Jakie dodatki do farszu grzybowego?

Oprócz cebuli i grzybów, do farszu świetnie nadają się także inne warzywa, np. marchew czy seler. Warto dodać zioła - majeranek, tymianek lub oregano podkreślą smak grzybów. Całość posypujemy tartą bułką i doprawiamy solą, pieprzem oraz czosnkiem.

Taki farsz idealnie sprawdzi się nie tylko do nadzienia schaba, ale także do pierogów czy naleśników. Każdy kęs rozpłynie się w ustach!

Jak nadziać i upiec schaba?

Aby prawidłowo nadziać schaba przed pieczeniem, należy zrobić nacięcie wzdłuż mięsa, uważając by nie przekroić go na wylot. Następnie farsz grzybowy wkładamy do wnętrza i formujemy schaba.

Całość owijamy plastrami boczku, co zapewni soczystość mięsa podczas pieczenia. Tak przygotowany schab dodatkowo otulamy folią aluminiową i wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na około godzinę.

Schab faszerowany grzybami, owinięty boczkiem i upieczony w piekarniku zawsze zachwyca smakiem i wyglądem. To prawdziwy hit każdej wigilijnej kolacji!

Jak sprawdzić, czy schab jest upieczony?

Po upływie godziny pieczenia, folię aluminiową usuń i pozostaw schaba w piekarniku jeszcze na około 20 minut aby się zarumienił. Mięso powinno być miękkie i soczyste, a sok powinien lekko wyciekać na zewnątrz.

Jeśli po nakłuciu schaba, sok nadal jest różowy - mięso wymaga dłuższego pieczenia. Gotowy schab podaj ciepły na świątecznym stole lub po ostudzeniu pokrój w plastry jako wyjątkową wędlinę wigilijną.

Czytaj więcej: Przepis na niesamowitą karkówkę w coli i keczupie - sekret doskonałego smaku

Jak zrobić przepyszną marynatę?

Aby schab był jeszcze smaczniejszy i miękki, warto zastosować wcześniej marynatę. Składniki na dobrą marynatę do mięsa to podstawa - najlepiej sprawdza się mieszanka oliwy z oliwek, musztardy, ketchupu lub koncentratu pomidorowego i przypraw.

Składnik Ilość
Oliwa z oliwek 1/4 szklanki
Musztarda 2 łyżeczki
Ketchup lub przecier pomidorowy 2 łyżki
Pieprz, majeranek, czosnek Do smaku

Tak przygotowanym mięsem schabowym można również zrobić wyśmienite de volaille, nadziewając je farszem z kurczaka, warzyw lub owoców.

Krok po kroku przygotowanie schaba

Niesamowity schab z grzybowym farszem - jak go przygotować, żeby zachwycić rodzinę?

Oto podsumowanie, jak przyrządzić perfekcyjnego schaba faszerowanego grzybami krok po kroku:

  1. Przygotuj farsz - ugotuj grzyby z cebulą, marchewką, dopraw przyprawami.
  2. Zrób nacięcie wzdłuż schabu i włóż farsz do środka.
  3. Owiń schaba boczkiem i dokładnie natrzyj marynatą.
  4. Zawij schaba szczelnie w folię aluminiową i włóż do nagrzanego piekarnika.
  5. Piecz ok. 1 godzinę w 180 stopniach, następnie usuń folię i piecz dalej ok. 20 minut.
  6. Podawaj na ciepło lub na zimno pokrojony w plastry.

Jeśli będziesz postępować zgodnie z tym przepisem, na stołach wigilijnych z pewnością pojawi się prawdziwy hit - wyśmienity schab faszerowany aromatycznymi grzybami!

Przepis na wymarzony schab grzybowy

Oto wszystko, co musisz wiedzieć, aby przyrządzić idealnego schaba faszerowanego grzybami leśnymi z marynatą i w otoczce z chrupiącego boczku. To przepis, który na długo zapadnie w pamięć Twoim gościom i na stałe zagości na wigilijnym stole!

Smacznego!

Podsumowanie

W powyższym artykule podzieliłem się sprawdzonym przepisem na wyśmienitego schaba faszerowanego aromatycznymi grzybami leśnymi. Przyznam, że ten pomysł na wigilijną potrawę przypadł mi do gustu i na stałe zagościł w moim świątecznym menu.

Dowiedziałeś się z tego artykułu jak samodzielnie przyrządzić pyszny farsz z grzybów, jak bez problemu nadziać nim schaba i upiec idealne mięso w piekarniku. Podzieliłem się też sprawdzonym przeze mnie sposobem na przygotowanie smacznej marynaty, która sprawi, że schab będzie niezwykle soczysty i miękki.

Mam nadzieję, że mój autorski przepis Ci się spodoba i sam wypróbujesz go w swojej kuchni. Jestem pewien, że Twój wigilijny stół zachwyci wszystkich aromatycznym zapachem i wyśmienitym smakiem tego dania.

Jeśli szukasz pomysłu na oryginalną, świąteczną potrawę - gorąco polecam spróbować tego schaba. Życzę smacznego i Wesołych Świąt!

Oceń artykuł

rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-outline
Ocena: 3.33 Liczba głosów: 3

5 Podobnych Artykułów:

  1. Jak stworzyć kuchnię przyjazną dla dzieci: Pomysły na dania dla najmłodszych
  2. Ciasto bananowe: Odkryj słodką przyjemność w bananowym wydaniu
  3. Makaron faszerowany mięsem mielonym - przepis, nadziewany mięsem
  4. Sekret przepisu na śledzie Tomeka Strzelczyk.
  5. Jak długo gotować bigos? Ile gotujemy bigosa? Nasz przepis na tradycyjny bigos krok po kroku
Autor Julia Borkowska
Julia Borkowska

Witajcie na moim kulinarnej wyprawie! Zapraszam do krainy smaków, gdzie zdrowe odżywianie to moja pasja. Eksperymentuję z sezonowymi składnikami, tworząc wegetariańskie arcydzieła. Podpowiem, jak słodkości zamienić na zdrowe przysmaki i nadać tradycyjnym potrawom nowy wymiar. Odkryjcie ze mną kuchnie świata i techniki gotowania, które podkreślą unikalność dań. Gotowanie to sztuka, a ja jestem gotowa podzielić się nią z Wami.

Udostępnij post

Napisz komentarz

Polecane artykuły