Słodkości

Prosty przepis na wyśmienity piernik z kajmakiem – Idealny w ostatniej chwili

Autor Jędrzej Kubiak
Jędrzej Kubiak07.12.20235 min.
Prosty przepis na wyśmienity piernik z kajmakiem – Idealny w ostatniej chwili

Piernik z kajmakiem to prosty w przygotowaniu, a zarazem wyśmienity w smaku deser, który idealnie sprawdzi się w świątecznym menu. Przepis na to ciasto jest na tyle łatwy, że można je upiec nawet w ostatniej chwili. Wystarczy kilka składników, 30 minut i kuchenka, by cieszyć się pysznym, pachnącym piernikiem.

Kluczowe wnioski:

  • Przepis na piernik z kajmakiem jest bardzo prosty i szybki.
  • Można upiec go nawet w ostatniej chwili, tuż przed przyjściem gości.
  • Ciasto przekłada się masą kajmakową, która nadaje mu wyjątkowy smak.
  • Idealnie komponuje się z gorącymi napojami lub bitą śmietaną.
  • To świetna propozycja na wigilijny deser bez długiego czekania.

Składniki na piernik z kajmakiem

Aby przygotować pyszny piernik z kajmakiem, potrzebujemy kilku podstawowych składników. Będzie to 300 g mąki pszennej, 250 ml mleka, 180 g cukru, 120 g masła, 2 jajka, 2 łyżeczki kakao, 2 łyżki powideł śliwkowych, 2 łyżki kawy zbożowej, 1 łyżka miodu, 1 łyżka przyprawy do piernika, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżeczka cynamonu.

Dodatkowo będziemy potrzebować polewy czekoladowej do dekoracji, 200 g kajmaku i 2 łyżek kakao do przełożenia ciasta.

Zastępniki składników

Jeśli nie mamy pod ręką któregoś ze składników, możemy zastąpić go innym produktem. Na przykład zamiast kawy zbożowej można dodać kawę rozpuszczalną. Kajmak świetnie zastąpi śmietana 18% z dodatkiem cukru waniliowego. Natomiast brakującą przyprawę do piernika można zastąpić mieszanką cynamonu, imbiru, gałki muszkatołowej i goździków.

Przygotowanie piernika krok po kroku

Przygotowanie piernika z kajmakiem jest bardzo proste i w zasadzie sprowadza się do kilku kroków.

Na początku podgrzewamy masło z cukrem, aż się połączą. Następnie dodajemy przyprawy - cynamon, kakao, przyprawę do piernika oraz powidła śliwkowe. Mieszamy i odstawiamy do lekkiego ostygnięcia.

Kolejno wlewamy mleko i miód, dodajemy roztrzepane jajka oraz kawę zbożową. Mieszamy, aż składniki się połączą. Stopniowo dosypujemy mąkę pszenną i znów mieszamy, aż powstanie gładkie ciasto.

Następnie wylewamy ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około 45 minut w 175 stopniach C, do momentu aż patyczek wbity w środek będzie suchy.

Ważne wskazówki

Aby piernik idealnie się udał, warto przestrzegać kilku zasad. Przede wszystkim należy dokładnie wymieszać wszystkie składniki na jednolitą masę. Ciasto musi być dobrze wypieczone, inaczej będzie surowe w środku. Po upieczeniu odstawiamy piernik do całkowitego ostygnięcia.

Czytaj więcej: Przepis na Makowiec z Jabłkami - Idealne, Wilgotne Ciasto na Święta Bożego Narodzenia

Pieczenie piernika w piekarniku

Aby piernik z kajmakiem się udał, bardzo ważne jest odpowiednie jego upieczenie. Dlatego piekarnik powinien być nagrzany do 175 stopni C. Pieczemy około 45 minut, obserwując ciasto i sprawdzając je drewnianym patyczkiem.

Gdy minie około 30 minut pieczenia, należy delikatnie uchylić piekarnik i sprawdzić jak wygląda wierzch ciasta. Gdy lekko się zrumieni, zamknąć piekarnik i kontynuować pieczenie.

Patyczek wbity w środek powinien być suchy po wyjęciu z ciasta - wtedy wiemy, że piernik jest już gotowy.

Bardzo ważne, by po wyjęciu piernika z piekarnika odstawić go do całkowitego wystygnięcia. Gorący piernik mógłby się rozsypać podczas krojenia.

Temperatura i czas pieczenia

Podstawowe zasady pieczenia piernika z kajmakiem to:

  • Nagrzany piekarnik do 175 stopni C
  • Czas pieczenia około 45 minut
  • Sprawdzanie patyczkiem wilgotności wnętrza
  • Chwila obserwacji przy lekko uchylonym piekarniku

Przestrzegając tych wytycznych, możemy być pewni, że nasz piernik będzie idealnie upieczony.

Przekrawanie piernika na 3 części

Prosty przepis na wyśmienity piernik z kajmakiem – Idealny w ostatniej chwili

Kolejnym etapem przygotowania piernika jest podzielenie schłodzonego ciasta na trzy równe części. W tym celu kroimy piernik długą, ostrą nożem.

Można wykorzystać papier do pieczenia, na który kładziemy ciasto i nacinamy poprzeczne linie w odstępie 1/3 wysokości. Następnie nożem oddzielamy górny blat, środkowy i dolny.

Górny blat piernikaBlat o grubości 1/3 wysokości całego piernika
Środkowy blat piernikaBlat o grubości 1/3 wysokości całego piernika
Dolny blat piernikaBlat o grubości 1/3 wysokości całego piernika

Dzięki temu, każdy kawałek będzie miał nadzienie w środku ciasta, co zapewni niesamowity smak.

Przełożenie piernika kajmakiem

Gdy mamy już trzy placki piernikowe, nadchodzi czas na przełożenie ich kajmakiem. Można wykorzystać gotowy kajmak w puszce lub przygotować własny.

Domowy kajmak przygotowujemy zagotowując śmietanę 18% z cukrem waniliowym na małym ogniu. Ciągle mieszając, gotujemy do momentu zgęstnienia.

Następnie smarujemy kajmakiem dolny blat piernika i kładziemy na niego środkową warstwę. Smarujemy ją kolejną porcją kajmaku i przykrywamy górnym plackiem. Brzegi łączymy polewą czekoladową.

Ilość kajmaku

Jaką ilość kajmaku wykorzystać do nadzienia? Wystarczy około 3-4 łyżek kajmaku na każdą warstwę piernika. Im grubsza warstwa tym lepiej, ale należy kontrolować ilość, aby kajmak nie wyciekał.

Dekorowanie piernika polewą

Ostatnim etapem przygotowania piernika jest jego dekoracja. W tym celu możemy wykorzystać gotową polewę czekoladową lub przygotować własną.

Domową polewę robimy roztapiając czekoladę z odrobiną oleju. Kiedy masa jest jednolita, wylewamy ją na piernik. Można też użyć posypki lub orzechów do dekoracji.

Polewa nie tylko ładnie prezentuje się na pierniku, ale też spaja wszystkie warstwy w całość.

Podawanie piernika na święta

Aromatyczny, przekładany kajmakiem piernik to świetna propozycja świątecznego deseru. Możemy podawać go zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Idealnie komponuje się z lampką wina, kawą lub herbatą. Pasuje też doskonale do domowego ajerkoniaku lub piwa. Można posypać bitą śmietaną lub lodami waniliowymi.

Taki piernik na pewno zachwyci wszystkich domowników, a przede wszystkim gości. Świąteczny wygląd i wyborny smak sprawią, że każdy będzie się częstował tym wypiekiem z ogromną przyjemnością.

Podsumowanie

W moim artykule przedstawiłem przepis na pyszny piernik z kajmakiem, który idealnie nadaje się na świąteczny deser. Opisałem wszystkie niezbędne składniki, których potrzebujemy do jego przygotowania oraz możliwe zamienniki. Krok po kroku wyjaśniłem, jak przygotować ciasto, upiec je w piekarniku, a następnie przekroić i przełożyć kajmakiem.

Zwróciłem uwagę na kilka istotnych wskazówek, których warto przestrzegać, by piernik się udał - dokładne wymieszanie składników, odpowiednia temperatura i czas pieczenia czy ostygnięcie przed krojeniem. Opisałem też, jak przygotować domowy kajmak i polewę do dekoracji piernika.

Na koniec podałem kilka propozycji, jak podawać piernik z kajmakiem, na przykład z herbatą, kawą, winem lub ajerkoniakiem. Myślę, że przedstawiony przepis przypadnie do gustu każdemu i warto wypróbować go w swojej kuchni. Życzę smacznego!

Mam nadzieję, że mój artykuł zachęcił Was do samodzielnego przygotowania tego wyśmienitego piernika z kajmakiem. Jest on na tyle prosty, że poradzi sobie z nim każdy, nawet początkujący kucharz. A efekt końcowy z pewnością Was zachwyci! Smacznego!

Oceń artykuł

rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

5 Podobnych Artykułów:

  1. Jak stworzyć kuchnię przyjazną dla dzieci: Pomysły na dania dla najmłodszych
  2. Ciasto bananowe: Odkryj słodką przyjemność w bananowym wydaniu
  3. Makaron faszerowany mięsem mielonym - przepis, nadziewany mięsem
  4. Sekret przepisu na śledzie Tomeka Strzelczyk.
  5. Jak długo gotować bigos? Ile gotujemy bigosa? Nasz przepis na tradycyjny bigos krok po kroku
Autor Jędrzej Kubiak
Jędrzej Kubiak

Cześć kulinarni entuzjaści! Na moim blogu zgłębiam tajniki technik gotowania i eksploruję smakowe horyzonty. Sezonowe składniki to moje narzędzia, a kuchnie świata - moje laboratorium. Kreuję nowoczesne wegetariańskie kompozycje i odważne połączenia, a także dzielę się poradami dotyczącymi diet specjalnych. Dodatkowo, nie zapominam o estetyce - dekoracje potraw to moje drugie ja. Przygotujcie się na kulinarne podróże i unikalne doświadczenia smakowe!

Udostępnij post

Napisz komentarz

Polecane artykuły