Przepisy

Bułeczki drożdżowe z dżemem - pyszny i prosty przepis

Autor Elżbieta Głowacka
Elżbieta Głowacka25.08.20236 min.
Bułeczki drożdżowe z dżemem - pyszny i prosty przepis

Wiele osób uwielbia słodkie wypieki, a w szczególności pachnące bułeczki drożdżowe posmarowane pysznym domowym dżemem. Nic tak nie zachwyca zmysłów, jak aromat świeżo upieczonych bułeczek wypełniający kuchnię. Ich miękka, pulchna konsystencja i słodki smak sprawiają, że trudno się im oprzeć. Jeśli masz ochotę na coś wyjątkowego, koniecznie wypróbuj przepis na bułeczki drożdżowe z dżemem. To prosty i niezawodny sposób na przygotowanie wybornych, domowych wypieków, które zachwycą całą rodzinę.

Przepis na pyszne i aromatyczne bułeczki drożdżowe

Składniki potrzebne do przygotowania ciasta drożdżowego

Aby przygotować puszyste ciasto na bułeczki drożdżowe, będziesz potrzebować kilku podstawowych składników. Są to przede wszystkim mąka pszenna, świeże drożdże, cukier, jajka, masło oraz odrobina soli. Dokładne ilości znajdziesz w przepisie poniżej. Ważne, aby wszystkie produkty były świeże i dobrej jakości. Tylko wtedy bułeczki będą pulchne i aromatyczne.

Przygotowanie ciasta krok po kroku

Przygotowanie ciasta drożdżowego jest bardzo proste i nie wymaga specjalnych umiejętności. Najpierw należy rozpuścić drożdże w ciepłym mleku z odrobiną cukru. Dzięki temu drożdże zaczną pracować i powstanie zaczyn. Następnie w misce wymieszać mąkę z solą, dodać roztopione masło, wlać zaczyn drożdżowy i wbijać jajka po kolei. Całość wyrabiać łyżką drewnianą lub hakiem przez około 10 minut, aż powstanie gładkie, elastyczne ciasto. Na koniec odstawić je w ciepłym miejscu na około godzinę do wyrośnięcia.

Garść porad jak uzyskać idealną konsystencję

Aby uzyskać idealną konsystencję ciasta na bułeczki, warto przestrzegać kilku zasad. Przede wszystkim należy dokładnie wymieszać wszystkie składniki razem i wyrabiać ciasto tak długo, aż stanie się elastyczne i zacznie odchodzić od rąk i misy. Można również dodać odrobinę więcej mleka, jeśli ciasto wydaje się za twarde. Kluczowe jest też odpowiednie wyrośnięcie ciasta, dlatego należy odstawić je w ciepłym miejscu na minimum godzinę. Dzięki temu bułeczki będą pulchne i puchate.

Wypiek pachnących i pulchnych bułeczek

Kształtowanie bułeczek z ciasta

Gdy ciasto wyrośnie, można przystąpić do formowania bułeczek. Należy je ukształtować ręcznie, odrywając małe kawałki ciasta i formując kulki, które następnie układa się na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Bułeczki można też formować za pomocą specjalnych foremek lub wyciskając ciasto przez dziurkacz. Ważne, aby zostawić trochę miejsca między bułeczkami, gdyż podczas pieczenia urosną.

Pieczenie bułeczek w odpowiedniej temperaturze

Upieczenie idealnych bułeczek wymaga rozgrzania piekarnika do odpowiedniej temperatury, czyli około 180-200°C. Następnie blachę z uformowanymi bułeczkami wkłada się do piekarnika na około 15-20 minut, aż bułeczki zrumienią się z wierzchu i będą miękkie w środku. Warto je obracać w połowie pieczenia, aby równomiernie się zrumieniły. Dobrze jest też lekko uchylić drzwi piekarnika pod koniec, aby bułeczki nabrały chrupiącej skórki.

Chwytaki triki na chrupiącą skórkę

Aby bułeczki miały pyszną, chrupiącą skórkę, warto zastosować kilka trików. Można posmarować je tuż przed pieczeniem rozbełtanym jajkiem lub odrobiną mleka. Dobrym pomysłem jest też posypanie ich odrobiną gruboziarnistej soli lub cukru tuż po wyjęciu z piekarnika. Skutecznie działa również lekkie uchylenie drzwi piekarnika pod koniec pieczenia, aby para mogła ulecieć.

Przepis na pyszny domowy dżem

Dobór owoców do przygotowania dżemu

Do przygotowania aromatycznego dżemu doskonale nadają się sezonowe owoce takie jak truskawki, maliny, wiśnie, czereśnie czy morele. Można wykorzystać zarówno owoce świeże, jak i mrożone. Dobry dżem uzyskasz też z mieszanki 2-3 różnych owoców. Pamiętaj, aby owoce były dojrzałe i soczyste - wtedy będą pełne smaku.

Przepis krok po kroku na aromatyczny dżem

Przygotowanie dżemu w domu jest proste. Owoce myjemy, oczyszczamy z pestek i kroimy w kostkę. Następnie przekładamy do garnka, dodajemy cukier (ok. 0,5 kg na 1 kg owoców) i gotujemy, aż powstanie gęsta masa. Cały czas mieszamy, aby się nie przypaliło. Na koniec dodajemy sok z cytryny i jeszcze chwilę gotujemy. Gorący dżem przekładamy do słoików i pasteryzujemy ok. 15 minut.

Porady jak uzyskać idealną konsystencję

Aby dżem miał idealną, gładką konsystencję, należy ugotować owoce na gęstą, jednolitą masę. Ważna jest też odpowiednia ilość cukru, która pozwoli uzyskać pożądaną gęstość. Pod koniec gotowania, kiedy dżem zgęstnieje, należy go cały czas mieszać, aby nie przywarł do dna i nie tworzyły się grudki. Dobrze jest też dodać sok z cytryny, który pomoże w uzyskaniu gładkiej konsystencji.

Podanie bułeczek z dżemem krok po kroku

Bułeczki drożdżowe z dżemem - pyszny i prosty przepis

Przechowywanie upieczonych bułeczek

Po upieczeniu bułeczki można przechowywać przez 2-3 dni w szczelnym opakowaniu w temperaturze pokojowej. Można je także zamrozić - wystarczy umieścić wypieczone i ostudzone bułeczki w woreczkach zamrażalniczych. Mrożone bułeczki należy stopniowo rozmrażać w lodówce przed podaniem.

Krojenie bułeczek przed podaniem

Bezpośrednio przed podaniem bułeczki kroimy na pół lub ćwiartujemy, tak aby powstały dwie płaszczyzny do posmarowania dżemem. Zamiast kroić, można też rozciąć bułeczki widelcem na krzyż i delikatnie rozchylić. Pozwoli to łatwiej rozsmarować dżem równomiernie na obu połówkach bułeczki.

Malowanie bułeczek dżemem tuż przed podaniem

Najlepszy efekt uzyskasz, smarując bułeczki dżemem tuż przed podaniem, gdy są jeszcze ciepłe. Wówczas dżem doskonale się rozsmaruje i stopi z bułeczką. Użyj do tego małego noża lub łyżeczki. Nałóż dżem na jedną połówkę bułeczki, a następnie przykryj drugą i lekko dociskając przez chwilę trzymaj.

Pomysły na wypiek bułeczek z dziećmi

Bezpieczne formy kształtowania bułek dla dzieci

Wypiek bułeczek to świetna zabawa dla dzieci. Aby było bezpiecznie, można przygotować specjalne foremki do formowania bułeczek z ciasta. Dzieci będą zachwycone, formując bułeczki w kształcie zwierzątek, serduszek czy gwiazdek. Można też zaproponować im wyciskanie ciasta przez dziurkacz w różnych kształtach.

Pieczenie bułeczek z dziećmi - wskazówki

Przy wspólnym pieczeniu z dziećmi pamiętaj o bezpieczeństwie. Pozwól im uformować bułeczki i ułożyć na blasze, ale samodzielnie wkładaj i wyjmuj blachę z piekarnika. Obserwowanie, jak bułeczki rosną w piekarniku jest dla dzieci fascynujące. Możesz też pozwolić im posmarować wystudzone bułeczki dżemem.

Malowanie bułek dżemem - zabawa dla całej rodziny

Wspólne malowanie bułeczek dżemem to świetna zabawa dla całej rodziny. Można przygotować kilka smaków dżemów w różnych kolorach i pozwolić dzieciom udekorować bułeczki według własnej fantazji. Z pewnością będą zachwycone efektownymi kolorowymi wzorami. To także okazja do wspólnej pracy i miłego spędzenia czasu.

Przechowywanie i podawanie bułeczek z dżemem

Jak długo można przechowywać bułeczki?

Świeżo upieczone bułeczki najlepiej smakują tego samego dnia. Można je jednak przechowywać w szczelnym opakowaniu do 3 dni w temperaturze pokojowej. Dobrym pomysłem jest również zamrożenie bułeczek od razu po upieczeniu – w zamrażalniku zachowają świeżość nawet przez miesiąc. Przed podaniem należy je stopniowo rozmrozić.

Mrożenie bułeczek krok po kroku

Aby zamrozić bułeczki, wystarczy pozostawić je do całkowitego ostygnięcia, a następnie ułożyć w pojemniku lub woreczkach próżniowych, dbając o to, aby się nie stykały. Można je zamrażać zarówno po uformowaniu kulek, jak i po upieczeniu. Zamrożone bułeczki przechowuj w zamrażarce w temperaturze -18°C. Przed podaniem rozmrażaj stopniowo w lodówce.

Podawanie bułeczek - garść inspiracji i pomysłów

Bułeczki z dżemem to doskonały pomysł na śniadanie, deser czy przekąskę o każdej porze dnia. Możesz podawać je na talerzyku, w koszyczku lub na paterze. Aby dodać uroku, posyp je cukrem pudrem, polukruj lub udekoruj świeżymi owocami albo listkami mięty. Bułeczki świetnie smakują również z kawą, herbatą lub mlekiem.

Podsumowanie

Przygotowanie aromatycznych bułeczek drożdżowych z domowym dżemem to prosty i smaczny pomysł na wypieki, które zachwycą całą rodzinę. Krok po kroku omówiliśmy, jakie składniki są potrzebne, jak przygotować idealne ciasto drożdżowe i upiec puszyste bułeczki. Przedstawiliśmy również sposób na zrobienie pysznego dżemu z ulubionych owoców. Połączenie pachnących bułeczek z kolorowym dżemem na pewno przypadnie każdemu do gustu. To prosty przepis, który warto wypróbować w domowej kuchni.

Najczęstsze pytania

Ciasto drożdżowe powinno rosnąć w ciepłym miejscu około godziny lub do momentu, gdy podwoi swoją objętość. Im dłużej odstawimy je do wyrośnięcia, tym bułeczki będą pulchniejsze.

Bułeczki są gotowe, gdy ich powierzchnia ładnie się zarumieni, a gdy nakłuć je patyczkiem, będzie sucho. Można też sprawdzić, czy są miękkie w środku, ostrożnie naciskając na bułeczkę.

Dżem powinien się gotować, aż uzyska pożądaną gęstość, zwykle około 20-30 minut. Cały czas mieszając, gotuj do momentu gdy dżem zgęstnieje i będzie się ładnie nakładał na łyżeczkę.

W lodówce dżem w słoikach może się zachować nawet przez rok. Kluczowe jest jednak jego wcześniejsze odpowiednie zakonserwowanie, czyli pasteryzacja słoików z dżemem.

Kaloryczność bułeczek i dżemu zależy od składników i przepisu. Średnio 100 g bułeczki to ok. 250 kcal, a łyżeczka dżemu ok. 50 kcal. Całość to smaczny, choć dość kaloryczny deser.

Oceń artykuł

rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

5 Podobnych Artykułów:

  1. Jak stworzyć kuchnię przyjazną dla dzieci: Pomysły na dania dla najmłodszych
  2. Ciasto bananowe: Odkryj słodką przyjemność w bananowym wydaniu
  3. Makaron faszerowany mięsem mielonym - przepis, nadziewany mięsem
  4. Sekret przepisu na śledzie Tomeka Strzelczyk.
  5. Jak łatwo i efektownie ozdobić domowy tort - porady i inspiracje
Autor Elżbieta Głowacka
Elżbieta Głowacka

Cześć! Jestem Elżbieta i serdecznie. Na tym blogu, gdzie przybliżę Wam świat kulinariów, gotowania i przepisów. Kocham gotować i eksperymentować w kuchni, dlatego chcę podzielić się z Wami moimi ulubionymi przepisami, trikami kulinarnymi i inspiracjami kulinarymi. 

Udostępnij post

Napisz komentarz

Polecane artykuły